3D - Kuchen Struktur Kurs

Wir freuen uns sehr die liebe Georgia Suter von Puckycakes für diesen wunderbaren Kurs in unserer "Cake School" als Gastdozentin gewinnen zu dürfen :-)

Am Samstag 13.01.2018

"Kamaleon"

Ein neuer 3D Kurs ist geplant für Herbst 2018 :-)

Kursbeschreibung

3D Torte - Struktur mit Biskuitkuchen, Ganache und Fondant überzogen und dekoriert.
Komplette Maße - Strukturen und Kuchen: ca. 30x30x21cm

Kursdetails:

Fortgeschrittener Kurs : Grundkenntnisse im Dekorieren vom Fondanttorten sind unbedingt nötig. 

 

Techniken die in dem Kurs gezeigt werden: 

 

  • Erklärung, wie man eine stabile  3D Struktur baut. Welche Materialien wie verwendet werden, sowie die Werkzeuge die wir benötigen und wo diese Materialien und Werkzeuge gekauft werden können.
  • Erklärung der benötigten Materialien und Einbau des Luftrüssel Systems
  • Vorbereitung der Struktur um sie „Torten-tauglich“ zu machen.
  • Rezepte und Empfehlung welcher Biskuit am besten zum Schnitzen geeignet ist und welches Verhältnis von Schokolade und Sahne die perfekte Ganache ergibt.
  • Perfektes Stapeln des Kuchen um ihn fast „unzerstörbar“  zu machen ! Wir können den Kuchen sogar nach einigen Stunden auf den Kopf stellen!!
  • Schnitzen des Kuchens sowie Tricks wie man große und kleine Fehler wieder beheben kann.
  • Modellierung mit Cake Pop Masse
  • Perfektes Eindecken mit Ganache und Fondant.
  • Modellierung von Gesicht, Augen, Mund, Füße, usw.
  • Anwendung von Schattierungen mit Puderfarbe um mehr Tiefe unserem Design zu geben.
  • ..und viele vom meinen Tricks und Tipps während des gesamten Kurses. :-) 
  •  

 

Zeit:

10:00 - 19:00 Uhr 

 

Ort:

Backzauber

"Cake School"

Osterholzer Heerstr. 84b

28327 Bremen

 

Preis:

260€ pro Person

incl. Getränke und einem Snack

incl. aller Materialien

( Das erstellte Kunstwerk kann natürlich mit nach Hause genommen werden )

Kurs am 13.01.2018